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飲食・外食

飲食・外食

順次公開

予約・接客・人時管理・購買分析まで、飲食店運営のデジタル化を支援します。

業界の状況

予約・接客・仕入れ・人時管理を担う飲食店・外食事業者(個人店からチェーン店まで)の経営者、店長、DX・業務改善担当者。 予約・問い合わせ対応の人手負担 訪日客を含む多言語対応の負担

検討領域

予約や電話問い合わせ対応に人的リソースを取られ、繁忙時間帯の接客が疎かになる

予約や電話問い合わせ対応に人的リソースを取られ、繁忙時間帯の接客が疎かになる。

訪日客からの多言語の問い合わせ・案内に追いつかない

訪日客からの多言語の問い合わせ・案内に追いつかない。

メニュー・営業情報の更新が複数媒体に散在し、一元管理できない

メニュー・営業情報の更新が複数媒体に散在し、一元管理できない。

会員・リピーターの購買データが分散し、再来店施策に活かせていない

会員・リピーターの購買データが分散し、再来店施策に活かせていない。

発注・仕入れ・シフト・勤怠などの事務作業が属人化している

発注・仕入れ・シフト・勤怠などの事務作業が属人化している。

売上・原価・人時などの経営情報が手集計で、分析に時間がかかる

売上・原価・人時などの経営情報が手集計で、分析に時間がかかる。

対応の進め方

  1. 予約・問い合わせ経路と店舗業務フローの棚卸し

  2. 人手負担が大きい業務から優先課題を選定

  3. 対象業務の自動化・AI活用範囲の定義

  4. 小規模PoCから本導入へ段階的に展開

  5. 運用マニュアル整備と担当者への定着支援

将来の展開

業界別ガイド

計画中

業界・業務別の実務ガイドは順次公開予定です。

業界の課題整理から、はじめましょう

課題の整理から、導入の進め方まで、担当者が丁寧にご案内します。