飲食・外食
飲食・外食
順次公開予約・接客・人時管理・購買分析まで、飲食店運営のデジタル化を支援します。
業界の状況
予約・接客・仕入れ・人時管理を担う飲食店・外食事業者(個人店からチェーン店まで)の経営者、店長、DX・業務改善担当者。 予約・問い合わせ対応の人手負担 訪日客を含む多言語対応の負担
検討領域
予約や電話問い合わせ対応に人的リソースを取られ、繁忙時間帯の接客が疎かになる
予約や電話問い合わせ対応に人的リソースを取られ、繁忙時間帯の接客が疎かになる。
訪日客からの多言語の問い合わせ・案内に追いつかない
訪日客からの多言語の問い合わせ・案内に追いつかない。
メニュー・営業情報の更新が複数媒体に散在し、一元管理できない
メニュー・営業情報の更新が複数媒体に散在し、一元管理できない。
会員・リピーターの購買データが分散し、再来店施策に活かせていない
会員・リピーターの購買データが分散し、再来店施策に活かせていない。
発注・仕入れ・シフト・勤怠などの事務作業が属人化している
発注・仕入れ・シフト・勤怠などの事務作業が属人化している。
売上・原価・人時などの経営情報が手集計で、分析に時間がかかる
売上・原価・人時などの経営情報が手集計で、分析に時間がかかる。
対応の進め方
予約・問い合わせ経路と店舗業務フローの棚卸し
人手負担が大きい業務から優先課題を選定
対象業務の自動化・AI活用範囲の定義
小規模PoCから本導入へ段階的に展開
運用マニュアル整備と担当者への定着支援
将来の展開
業界別ガイド
計画中業界・業務別の実務ガイドは順次公開予定です。